1、猪骨头汤炖1个半到2个小时能烂熟。
2、猪骨头汤一般分为两种：乳白色的浓汤和清汤。
3、乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。
4、清汤，大火烧开后转小火，约1.5-2小时即可。煮汤的时候建议是小火慢炖，在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好。
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