1、食材:大蒜一头、酱油适量、醋适量、香油3/4汤匙。
2、大蒜剥皮洗净,用刀背将蒜拍扁并切成小碎丁,将拍好的蒜放小碗里。
3、放好的蒜末用手抹平,食指插入蒜末中间,挖一个小孔。
4、慢慢往孔里倒酱油,看快满了就停下来,让蒜末充分吸收。你会听到蒜末吃水的声音,然后再倒,直至差1/4孔满。
5、接着倒醋,将另1/4倒满,稍微溢出来一点没有关系。
6、倒好后,用手按压,让蒜末充分浸透。盖好盖子,等吃的时候加醋和香油,拌匀即可。
本文标题:蒜酱如何调制好吃 怎么制作蒜酱
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