1、主料:花生(鲜)450克,调料:食盐2茶匙,八角2颗,花椒1茶匙,桂皮1段,干辣椒6个,香叶2片,黑胡椒1茶匙。
2、做法:准备卤水,把所有材料加入半锅水里煮滚,转小火。
3、把花生洗干净,加入锅里,加盖大火煮滚,转小火卤。喜欢脆一点的口感卤半个小时即可,喜欢花生糯糯的,可以卤三个小时。
4、熄火,不开盖,泡上3个小时,泡一个晚上更好。然后沥干卤水,即可食用。
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