1、去虾线,头壳尾。剁成蓉大概半小时。
2、用菜刀先拍一下,再用刀背剁成胶状。加盐顺一个方向搅上劲,放味精,胡椒粉,糖,香油,水淀粉搅拌均匀。
3、放保鲜袋里面,第二天捏都捏不扁很有弹性。
4、剪小口挤进火锅或者汤里面。一分钟就熟,可以吃啦!
本文标题:小虾胶的正确炖法 如何做小虾胶
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