红薯是生活中比较常见的一种美食,它的吃法比较多,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会自己在家烤红薯吃。那么用烤箱烤红薯扎洞吗?
1、用烤箱烤红薯要扎洞。在红薯上打洞可以减少红薯受热后的压力,避免爆炸。
2、红薯皮仍然很厚。如果直接烘烤,由于皮肤的屏障,内部加热缓慢,成熟缓慢。还影响糖的转化,味道不甜、用牙签在红薯表面打几个洞,这样热量就可以通过这些洞迅速进入红薯内部,这样红薯就可以快速烘烤。此外,淀粉在高温下可以转化为糖,味道甜、软、糯。打20~30洞没问题,不要太多。
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本文标题:用烤箱烤红薯扎洞吗
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