1、原料：牛肉，生姜，胡椒粉，小葱，生抽，蚝油，鸡精，淀粉，小米辣，食用油，青椒，大蒜，食盐，香油，香菜。
2、小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜，两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油，准备完食用油之后准备一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，适量的香油和一根香菜就可以了。接下来咱们就一块开始小炒牛肉的烹饪吧。
3、将生牛肉清洗干净放到案板上，然后将它切成薄片，可以稍微大一点，全部切完之后将它放到一个碗中，然后放到一旁备用，接下来把小葱切成葱段，生姜切成片。将切好的生姜片，葱段放到一个小碗中。
4、在小碗中加入适量的清水，接下来用手用力捏出葱姜汁，将葱姜汁倒入到牛肉里面，不要将葱姜倒进去了。接下来向碗中加上一点胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精抓拌均匀，让牛肉吸收水分，这样吃起来会更加嫩。这个时候咱们可以用手摔打几下让牛肉上劲入味。
5、下来向碗中加入适量的淀粉用手抓拌均匀，这样能够锁住牛肉的水分，最后放上一点食用油继续抓拌，这样在下锅的时候就不容易发生粘连。接下来将洗净的青椒切成丝，放到碗中备用。
6、将剩下的小葱切成葱花，生姜切成姜丝。然后把大蒜取出来切蒜片，小米辣取出来洗净切碎。起锅烧油，锅中多放点油，然后放入腌好的牛肉，快速地翻炒，一直把牛肉炒到变色就可以了。
7、大约三分钟以后咱们将牛肉控油捞出来，然后留下少量的底油，放入准备好的小料炒出香味。接下来加入青椒继续翻炒一分钟，然后放入牛肉翻炒一分钟。时间到了之后加点食盐，生抽，蚝油调味并翻炒均匀，在翻炒的时候用大火，翻炒均匀之后放点香油继续翻炒一下，然后放上一点香菜翻炒均匀即可出锅。
本文标题：牛肉怎么吃嫩 小炒牛肉的做法
最新文章：
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-05 02:39:20
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-05 02:39:20
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-05 02:39:20
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-05 02:39:20
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-05 02:39:20
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-05 02:39:20
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-05 02:39:20
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-05 02:39:20
柴火饭一般煮多久2023-07-05 02:39:20
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-05 02:39:20