1、材料:豆腐干200克、韭菜250、酱油10克、味精3克、盐3克、花生油50克、香油10克。
2、做法:将豆腐干切成细丝;韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用;炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。
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