1、材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴。
2、准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。
3、蛋黄中加入浓稠酸奶,搅拌均匀。在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。
4、用打蛋器搅拌均匀,面糊的状态大约是这样,细腻均匀状。
5、蛋白加几滴白醋,分3次加糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋头,有大弯钩状态就可以,不用打太硬。
6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊,注意不要画圈,以免消泡。
7、动作轻快,混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。
8、电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,启动电饭煲“蛋糕”键,时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的,但是刷少许油,便于蛋糕脱模。
9、时间到,打开电饭煲,上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷,那就是成功了。可以取出饭煲内胆,放外面凉一下,不用倒扣。
本文标题:电煲锅做蛋糕的方法 在电饭锅里怎么做蛋糕
最新文章:
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-06-29 12:34:34
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-06-29 12:34:34
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-06-29 12:34:34
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-06-29 12:34:34
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-06-29 12:34:34
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-06-29 12:34:34
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-06-29 12:34:34
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-06-29 12:34:34
柴火饭一般煮多久2023-06-29 12:34:34
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-06-29 12:34:34