清蒸螃蟹的蘸料做法如下。
1、首先将姜洗净切末，蒜切末。
2、碗中放入姜末、蒜末。
3、再倒入准备的生抽、醋。用勺子搅拌均匀即可。
清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
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