1、酸菜鱼隔夜放冰箱是可以吃的,但是口感和味道上可能没有那么好了。
2、用保鲜膜适当覆盖或放入保鲜盒,并存放至冰箱冷藏的低温环境中,这样处理的酸菜鱼隔夜通常能吃;放在室温环境下易变质,尤其是在炎热的夏季,酸菜鱼等烹饪熟且富含油脂、蛋白质的食物隔夜容易滋生致病菌,一般不建议吃。
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