1、不同的肉需要的时间是不同，一般来说，只要卤够半个小时了，肉基本上就入味，并且可以享用了，但是如果还想让肉更加入味一点，那就需要再卤的时间长一点。对于牛肉而言，卤煮的时间就要稍微长一点了，一般煮牛肉的话，最少也需要2个小时的时间，才能保证牛肉均匀地入味了。
2、我们都知道卤猪肉的时候是特别需要油脂的，在卤煮的过程中会从肉里面渗出很多的优质，这样卤煮出来的肉才会很香。但是除了油脂，卤煮肉的时候还需要适当的胶质。比如说猪皮。猪皮里面含有丰富的胶质，卤煮肉的时候，带上猪皮一块煮的话，煮出的肉会更加的.嫩滑，但是并不是所有人都喜欢吃猪皮，那就猪皮跟肉分开放到锅里面卤，等熟了之后再把猪皮捞出来就可以了。
3、鸡鸭鹅肉相对于牛肉和卤肉来说，是比较松散的，中间没有筋连接，所以在卤煮鸡鸭鹅肉的时候，一定不能盖上盖子。一定要掀开盖子漫漫的卤煮，这样的话，能够保证卤煮好的肉不会从骨头上掉下来，还能保证是一只完整的鸡鸭鹅。
4、牛肉相对来说是不好卤的，在卤牛肉之前，将牛肉放到清水中浸泡是非常关键的，而且中间最好更换2次或者3次水，这样的话，能保证牛肉上的血渍能够完全去掉，而且卤出的牛肉才不会有腥味。
本文标题：卤肉炖多久能烂熟 卤肉炖多长时间能烂熟呢
最新文章：
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-06-20 22:05:22
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-06-20 22:05:22
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-06-20 22:05:22
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-06-20 22:05:22
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-06-20 22:05:22
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-06-20 22:05:22
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-06-20 22:05:22
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-06-20 22:05:22
柴火饭一般煮多久2023-06-20 22:05:22
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-06-20 22:05:22