1、肥肠煮0.5~1小时适合。
2、具体的方法是先用面粉反复揉搓肥肠,清洗干净肥肠后,把肥肠放入卤水内煮0.5~1小时,肥肠可以用筷子穿插时,把肥肠取出切段,之后放入锅内与花椒、葱、姜、蒜等调料大火爆炒即可。
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