1、发芽的大蒜能生吃。
2、大蒜在适宜的温度下会迅速发芽、长叶,过程中容易消耗根茎中的营养物质,但是生长时通常不会产生毒素,依然可以正常进食。
3、大蒜含有丰富的维生素、微量元素、纤维素和矿物质,有助于抗衰老,还可以辅助杀菌消炎,但是大蒜也具有一定的刺激性,脾胃虚弱的人群不宜进食过多,避免刺激胃肠道,引起腹痛、腹泻、恶心呕吐等不适症状。
4、平时应该将新鲜的大蒜存放在阴凉通风处,进食大蒜时还应该仔细观察大蒜的形态,一旦大蒜出现变质、腐坏等表现,则不可以进食,防止出现不良反应。
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