1、拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上,放入冰箱冷藏室24小时。
2、把泡好的海参从冰箱中拿出,用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开,取出海参两端的沙粒,然后用水冲洗干净。
3、把收拾好的海参重新放入小锅,加水,大火煮开,再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室,每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。
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