1、番茄牛腩高压锅要炖30分钟左右,普通锅要炖两小时左右。
2、番茄牛腩炖需要将牛腩切成小方块,再用清水浸泡三个小时,之后再沥干水分。
3、炖牛腩之前还需要用一些香料、桂皮放入锅中翻炒出香味,之后才能放入牛腩,等到牛腩翻炒至变色后,就可以加入开水和一些佐料放入锅中,此时需要将大火烧开锅中的水再转至小火焖一小时,最后才能加入番茄,继续用小火炖一个小时就可以了。
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