1、清蒸咸鱼干需要蒸30分钟左右。
2、食材：咸鱼干、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油。
3、做法：把咸鱼剁成块,放入清水浸泡2小时,把葱姜切碎备用,将泡好的鱼块洗净,加葱、姜、料酒,将其拌匀。也可以放些香肠;放入蒸锅中热水蒸30分钟;蒸熟后倒去水份,加入蒸鱼豉油,即可上桌。
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