1、红枣桂圆鸽子汤。用红枣、桂圆、乳鸽、生姜片适量,将乳鸽切块焯水后和生姜以及清水一起放入炖盅,煮开后放入红枣和桂圆,转小火继续炖煮1小时,出锅时加入少许食盐调味即可。
2、山药枸杞鸽子汤。用山药、枸杞、乳鸽以及生姜适量,同样将乳鸽切块焯水后和生姜清水一起放入炖盅,煮开后先放入山药块,继续炖煮1-2小时,在出锅前加入少许枸杞子和食盐即可。
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