1、白萝卜切成四瓣,再切片,加入30克盐20克白糖,拌均匀杀出水分,祛除辣味。
2、腌萝卜的空挡,青红椒切小段,大蒜切片。把200ml生抽 100ml醋 少量鸡精加入配料中,搅拌均匀。
3、倒入控干水分的萝卜中(萝卜水分倒出来就行,不需要清洗),加入辣椒粉、花椒粒。
4、烧好的热油倒入辣椒粉和花椒粒上面,香味儿马上就出来了。搅拌均匀,直接就可以开吃了,放入冰箱冷藏口味更佳,可以吃上三五天。
本文标题:酸辣萝卜怎么腌制 酸辣萝卜做法
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