1、主料：红薯粉300g，油适量，盐适量，瘦肉100g，辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜适量，生姜适量，葱适量，生粉适量，豆角适量。
2、备辣椒（泡），豆角（泡）。
3、红薯粉用水提前泡着。
4、备辣椒（泡），豆角（泡），大蒜，生姜切好。
5、肉用生粉和生抽，姜丝拌好入味。
6、上锅，放油把备辣椒（泡），豆角（泡），大蒜，生姜炒香，再把肉炒到6层熟，出锅。
7、再放入红薯粉炒，然后加水，稍煮个5分钟。
8、放肉一起煮5分钟，然后放葱出锅。
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