1、原料：尖椒200克、猪头肉350克、盐少许、葱、蒜适量、酱油适量、鸡粉少许。
2、首先将尖椒清洗干净然后切段备用。
3、将买来的猪头肉切块备用。
4、将葱切成葱花，并把蒜切成片备用。
5、开火倒油热锅，油热后把葱花、蒜片倒入锅中爆香。
6、把切好的尖椒倒入锅中煸炒。
7、再把切好的猪头肉倒入锅中，同尖椒一起用大火翻炒均匀。
8、在锅中倒适量酱油，翻炒均匀。
9、在出锅前再撒一些蒜末和鸡粉，再稍微翻炒一下即可出锅。
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