1、用料:羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量、洋葱1个。
2、羊肉用冷水清洗干净洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形,这样好切片。尽量切薄片,容易熟。料酒,蚝油,黑胡椒粉加入肉片中搅拌均匀,腌制20分钟入味。圆葱和大葱改刀备用。
3、锅里放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出。把羊肉盛出备用。锅里放少许油,倒入圆葱翻炒断生之后,放入炒好的羊肉,加适量食盐,迅速翻炒出锅。
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