1、先用刀背将牛肉两面轻轻拍松。因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩，接近菲力细嫩的口感。
2、将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细的片。牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩。因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。
3、牛里脊逆纹切片后，再顺切丝。即顺着纹理切，因为如果逆着纹理切丝一炒很容易断，不好看。
本文标题：牛肉怎么切丝 切牛肉怎丝的方法
最新文章：
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-05-26 03:58:37
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-05-26 03:58:37
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-05-26 03:58:37
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-05-26 03:58:37
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-05-26 03:58:37
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-05-26 03:58:37
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-05-26 03:58:37
柴火饭一般煮多久2023-05-26 03:58:37
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-05-26 03:58:37
作文主题成长400字(优秀5篇)2023-05-26 03:58:37