1、半斤鱼要蒸十分钟。
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定,如果鱼比较大,可以多蒸一会儿。蒸鱼之前先用料酒、胡椒粉、葱蒜等调料将鱼腌制半小时左右,再上锅蒸,出锅时可以撒上香葱、香菜,味道十分鲜美。对于刺比较多的鱼,也可以先将鱼剖成两半,去掉刺后再蒸,口感更好。
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