1、柿子和山药可以一起吃，两者同时食用不会对身体造成伤害，但不适合食用过多。柿子中含有丰富的维生素、糖类、胡萝卜素、果胶、磷、铁等营养成分，适当食用可以美容养颜、促进消化。山药富含淀粉、氨基酸、无机盐、碘、磷等营养物质，中医还认为山药具有补脾养胃、生津益肺等作用。两者一起食用，有利于为机体提供均衡的营养。
2、但柿子不适合与高钙或者高蛋白的食物同时大量食用，如牛奶、鸡蛋、螃蟹、豆类等。因为柿子中的鞣酸可以与钙质、蛋白质相结合，形成不易消化的沉淀物。如果长期、大量同时食用，则可能会影响人体对钙质和蛋白质的吸收，还可能增加胃肠道负担，从而导致消化不良，出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
3、而且山药的淀粉含量丰富，进入胃肠道后容易发酵产生氨气，进食过多会导致气体不能及时排出，气体在人体内积聚过多可能会出现呃逆、腹胀等症状。
4、建议同时食用柿子和山药时注意适量，且自身患有胃肠道疾病，或糖尿病血糖控制欠佳时，更应谨慎食用柿子和山药，以免造成病情波动。
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