1.猪肝好处:猪肝的铁含量是非常高,是补铁的良好来源,可以预防缺铁性贫血;猪肝中含有的维生素A可以缓解视力疲劳和提高自身免疫力,尤其对夜盲症有很好的预防作用;适当的吃猪肝,里面的维生素A还可以使皮肤细腻白皙,富有弹性。
2.猪肝的坏处:猪肝属于解毒器官,猪的肝功能不好,有害物质在肝脏内会大量堆积,虽然经过高温消毒,吃了也会有害身体健康;猪肝的胆固醇是非常高的,高血压和心脑血管疾病的一定要少吃,避免加重病情。
3、在食用猪肝的时候,一定要选择褐色或者紫色,有光泽的猪肝是比较新鲜的。在食用中如果出现不适或者过敏现象,需要及时医院就诊。
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