1、牛奶能和蜂蜜一起吃,尤其是对于需要额外增加热量,或在疾病恢复期的患者,虽然摄入的食物体积没有变化,但能量密度有明显的提高。
2、牛奶主要富含优质蛋白,以及骨骼健康所需要的钙质,是较好的蛋白质以及钙的来源。蜂蜜主要含有果糖以及部分氨基酸、微量营养素等,主要的活性成分是生物酶。
3、牛奶和蜂蜜一起喝时,需注意不要破坏酶的活性,即牛奶和蜂蜜加热的温度通常要控制在40℃左右。当温度超过60℃,尤其是达到80℃时,酶的活性通常就会全部消失,则达不到喝蜂蜜的意义。另外建议将牛奶和蜂蜜放在早晨喝,可起到润肠通便的作用。
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