1、吃紫薯的好处。紫薯中含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,帮助调节胃肠道菌群、促进排便,对便秘患者有一定的好处。紫薯中还含有紫薯花青苷,具有较为显著的抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老。紫薯还能调节免疫力,有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用,可以预防脂肪堆积、血管硬化。
2、吃紫薯的坏处。紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。紫薯不能生吃,也不能与西红柿、柿子、白酒、螃蟹、香蕉同食。对紫薯过敏的人不宜食用。慢性胃病胃溃疡的患者不要空腹吃紫薯,以免刺激胃酸分泌过高,出现恶心、反酸等症状。
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