1、食材：黄油125克、低筋面粉180克、糖粉70克、蛋黄2只、抹茶粉1汤匙、白砂糖适量。
2、做法：室温软化的黄油加入糖粉，先用低速拌匀，再用中速打至蓬松羽毛状。
3、加入抹茶粉拌匀，筛入面粉，轻轻拌匀。
4、分次加入蛋黄，拌成面团，将面团在案板上揉至光滑，冷藏松弛1小时。
5、取出面团擀开，在案板上轻压成0.5公分厚的方形。
6、准备容器盛上白砂糖，将抹茶方片均匀地沾上白糖。
7、烤箱预热170度，烤盘垫油纸，有间距地码好抹茶方片，烤约12分钟左右至饼干周边成金黄色。
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