1、茄子能和蘑菇一起吃,二者不会产生冲突,也不会对人体产生损害,而且蘑菇和茄子都是生活中较为常见的蔬菜,具有一定营养,一起吃可以使营养互补,具有更高的营养价值。
2、茄子含有丰富的膳食纤维,和铁、钙等微量元素,有助于补充维生素,促进人体新陈代谢,所以日常吃茄子有助于增加饱腹感,并且有补充营养,促进消化的好处。蘑菇除补充维生素、蛋白质等营养外,还能促进食欲,增加菜肴风味,一起吃对增进食欲、补充营养、增强体质、预防或改善便秘等方面均有一定益处。尤其是对于患有高胆固醇、高血压、减肥的人群,多食用茄子、蘑菇等新鲜蔬菜,对病情的恢复也有益处。
3、只是在食用时要注意保证蘑菇和茄子的安全、新鲜程度,尤其是蘑菇,本身属于菌类,易变质。还要注意蘑菇种类繁多,部分品种具有一定毒素,在蘑菇的甄选过程中要加以辨别,以免吃了有毒蘑菇,引发食物中毒等不良反应,严重者甚至可能出现呼吸困难、休克等,可对生命健康造成一定威胁。
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