猕猴桃的功效与作用有哪些?营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，被称为“果中之王”。那么猕猴桃的功效与作用都有什么呢？下面跟着小编一起了解吧！
猕猴桃不能和什么一起吃
1、螃蟹
螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
2、白萝卜
猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。
3、胡萝卜
猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
4、黄瓜
猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
5、动物肝脏
猕猴桃与动物肝脏不能同食。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
猕猴桃的功效与作用
1、帮助睡眠、安抚情绪
对於忙碌的现代人、操劳的职业妇女、日夜颠倒的夜猫族而言，经常出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是缺乏钙质，更容易发生神经紧绷、消化不良、失眠的症状。此外，猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
2、美容养颜
猕猴桃中含有丰富的维他命C，它的含量是柳橙的两倍不止，爱美的女性朋友可，不能错过这个水果。我们要知道维他命C是人体胶原蛋白的主要物质，经常吃猕猴桃可以增加我们细胞的活化物质。促进新陈代谢，还是对抗压力不可或缺的维生素。现代有许多人选择补充维他命C片，辅大食品营养研究所教授陈雪娥建议，与其食用合成的药品，不如多吃天然的奇异果。
3、减肥
猕猴桃含有丰富的膳食纤维，经常吃对我们的肠胃有好处，可以增加我们的饱腹感，并且它含有的热量比较低，想要减肥的朋友平时可以多吃一些，经常熬夜的朋友吃了对身体也比价好。有研究表明吃猕猴桃可以缓解便秘的症状。主要是因为猕猴桃中含有一种叫做猕猴桃碱的物质，它可以加速消化，让人体的的蛋白质能更好的消化，所以患有便秘的朋友平时可以对吃一些。
猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明。
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