生榨。将甘蓝撕碎，放进榨汁机即可。甘蓝榨汁不仅仅是用榨汁机，其实中间还需要很多的细节。甘蓝要撕成小碎片，才可以放进榨汁机，否则会产生大量的菜渣，影响口感。另外注意甘蓝一次的食用量，甘蓝含有丰富的膳食纤维，食用过量不好。想喝起来有甜度，可在榨的甘蓝汁中加入适量的蜂蜜或者白糖。
羽衣甘蓝富含花青素，如果煮熟花青素就要被破坏掉，维生素也会大量丢失。所以榨汁还是生的比较健康。
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