1、芋艿适当、大葱适当、色拉油 2-3勺、盐少量。
2、芋艿连皮洗净,放入锅中加水没过,煮开后,改小火煮20分钟,备用。
3、将芋艿泡在冷水中,再将皮剥除,每个对切两半,小的可以不切;葱洗净,切末。
4、用2大匙油炒香葱花,放入芋艿及调味料和1杯清水烧开,改小火加盖焖至熟软时盛出即可。
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