1、主料：鳐鱼翅100克。
2、辅料：干贝50克，鸡肉250克，火腿200克，鸡胸脯肉150克。
3、调料：食盐5克 味精4克，葱5克，姜5克，料洒250克，鸡汤750克。
4、将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用。
5、将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、姜片，精盐和话量的清水，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用。
6、将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内，煮开后，捞出鸡脯肉，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中，把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成。
本文标题：鳐鱼翅的正确炖法 鳐鱼翅的正确炖法是什么
最新文章：
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-18 13:06:15
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-18 13:06:15
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-18 13:06:15
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-18 13:06:15
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-18 13:06:15
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-18 13:06:15
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-18 13:06:15
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-18 13:06:15
柴火饭一般煮多久2023-07-18 13:06:15
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-18 13:06:15