1、青菜豆腐。食材:青菜,豆腐,豆油,盐,糖,鸡精。做法:豆腐改刀切成小块。青菜加盐浸泡10分钟,改刀切段。热锅凉油,放入豆腐慢慢的煎,煎制到两面金黄。放入青菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。出锅即可。
2、香菇青菜。食材:青菜,干香菇,鸡汤,盐,鸡精,香油,水淀粉,葱碎,食用油。做法:香菇提前泡发切片备用,把青菜洗净。锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。捞出控干,摆放在盘中。锅内放油,油热爆香葱碎,下入香菇煸炒。加入鸡汤转小火焖5分钟。汤汁收干加入盐、鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
3、胡萝卜炒青菜。食材:青菜,胡萝卜,盐,油,鸡精。做法:胡萝卜洗净切成片,将青菜洗净切成段。烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜翻炒一下。加入切好的青菜翻炒至断生。加适量的盐、鸡精调味,炒匀即可。
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