1、清蒸黑虎虾好吃又营养。所需配料：柠檬片、黑虎虾、姜。
2、清蒸黑虎虾烹饪过程：大家可以简单地准备一下食材，选择适合家庭食用的黑虎虾数量，也要准备一些小葱、姜片以及柠檬片。很多的黑虎虾为了保鲜都是冷冻的状态，所以大家首先要做的就是解冻。可以在室温下，把它们放入冷水中进行解冻，一般半天左右就可以解冻完成。解冻完毕之后，大家要做的就是处理一下黑虎虾，除了将虾线挑出之外，它的虾头部位也要适当的做一下修剪，这样之后制作完成的黑虎虾颜值会更高一点。把每一只黑虎虾都按照上面的步骤进行处理，之后依次对它们进行摆盘。可以在处理完成的黑虎虾上面放上几片柠檬片，在这里大家可以选择鲜柠檬切片或者使用晒干的柠檬片，它们都有不错的风味。为了让黑虎虾的味道更好，也为了去腥，可以在上面切一些葱段和姜片，这样做能让黑虎虾不腥同时也能提升风味。接下来就是继续调味，可以在黑虎虾上面均匀的撒上一些生抽进行提鲜。盐的用量可以按照家庭口味进行调试，一般来说半勺左右即可，因为黑虎虾本身也是会有一些咸度存在。为了让调味品更好的入味，大家可以为黑虎虾盖上盖子，或者是覆上保鲜膜之后腌制半个小时左右。腌制完成的黑虎虾，大家可以用蒸锅、蒸箱或者是其他工具，将它们蒸制10分钟左右，蒸好之后适当的撒一些葱花，味道就很不错。
3、烹饪技巧：黑虎虾除了放入冷水解冻之外，也可以让它在室温下自然解冻，两种方法都是可以的，能够保证黑虎虾本身的纤维不被破坏。处理黑虎虾也是非常重要的，虾线是必须要挑出的，其次要处理它的头部，这样除了让摆盘更漂亮之外，食用的时候也能避免一些麻烦。柠檬片可以选择鲜柠檬，或者也能使用干柠檬片。将调味品全部加入之后，要腌制半小时左右，这样能够让黑虎虾更加入味。
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