牛小排烹饪技巧是什么

时间:2023-07-16 12:37:58 来源: 作者:

牛小排烹饪技巧是什么

牛小排是牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。那么牛小排烹饪技巧是什么呢?

牛小排烹饪技巧是什么

1、牛小排可切片煎烤,厚度可根据自己需要切成1cm,2cm,3cm。熟度在欧美国家的饮食习惯中是3至5成熟,在国内建议在7至8成熟,口感柔软多汁,肉汁不多,不失口感。

2、还有非常重要的是,做牛排的部位肉都是冷冻肉,经过-38℃的低温杀毒杀菌处理,安全卫生。如果用鲜肉煎牛排是不可以的,因为没有排酸和低温杀菌处理,对身体极不安全。

本知识点介绍到这里,上面就是给大家带来的牛小排烹饪技巧是什么的全部内容了,如果想了解更多知识点,请继续关注生活分享网。

本文标题:牛小排烹饪技巧是什么

最新文章:

给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-16 12:37:58

汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-16 12:37:58

tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-16 12:37:58

中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-16 12:37:58

绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-16 12:37:58

在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-16 12:37:58

新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-16 12:37:58

新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-16 12:37:58

柴火饭一般煮多久2023-07-16 12:37:58

狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-16 12:37:58