1、一般建议先焯水再切。
2、秋葵一般在吃的时候菜需要去掉头部,因为秋葵的头部中含有大量的黏液蛋白,煮的时候可以不急着去头,这样可以有效的保留住秋葵的营养价值,有利于提高人体的免疫力,缓解人体对于糖分的吸收,控制人体的胆固醇,帮助调节人体的血脂,要是在煮之前就去头,那么很容易导致秋葵的营养价值流失。
3、秋葵在吃的时候之所以需要去头,主要是因为秋葵头部的粘液物质口感比较涩,食用起来口感不太好,很多人不喜欢吃,但要是可以吃,那么不去头也是可以的。
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