1、做馒头用高筋粉,中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道,用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉,但又喜欢松软的口感,可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替,4:1左右的比例。
2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,其中所含的蛋白质成分越高的话,就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉面粉也可以用来做馒头,只不过高筋面粉做馒头不好控制,技术不好的话,发不好,会使得馒头很难吃。
3、高筋面粉一般是用来做面条、饺子的,而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉,也叫做低筋粉,就是普通的面粉。
本文标题:馒头用什么面粉做 包子馒头用哪种面粉
最新文章:
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-14 22:04:16
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-14 22:04:16
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-14 22:04:16
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-14 22:04:16
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-14 22:04:16
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-14 22:04:16
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-14 22:04:16
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-14 22:04:16
柴火饭一般煮多久2023-07-14 22:04:16
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-14 22:04:16