1、做蛋糕可以用色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2、油在蛋糕中主要有以下几个作用：使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（只有油才能起到柔软的作用，水在蛋糕中不能做到）。具有乳化性质，可保留水分。改善蛋糕的口感，增加风味。固体油在搅拌过程中能保留空气，有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积。
本文标题：做蛋糕可以用什么油 做蛋糕可以用哪种油呢
最新文章：
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-11 16:05:59
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-11 16:05:59
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-11 16:05:59
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-11 16:05:59
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-11 16:05:59
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-11 16:05:59
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-11 16:05:59
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-11 16:05:59
柴火饭一般煮多久2023-07-11 16:05:59
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-11 16:05:59