1、用料:老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。
2、取一个大的锅子装入适量的水,将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。
3、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。
4、洗净的老母鸡放入一个大的容器中,用厨房纸吸干老母鸡表面的水分,然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身,搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮,不要让盐接触鸡肉的部分)
5、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制,会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。
6、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖,然后将处理好的老母鸡放入砂锅中,加入1250克清水蒸制30分钟。
7、然后在锅中加入适量的盐,再蒸20分钟即可。
本文标题:老母鸡汤的家常做法 老母鸡汤如何做呢
最新文章:
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-09 05:11:50
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-09 05:11:50
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-09 05:11:50
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-09 05:11:50
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-09 05:11:50
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-09 05:11:50
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-09 05:11:50
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-09 05:11:50
柴火饭一般煮多久2023-07-09 05:11:50
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-09 05:11:50