1、用料:巴沙鱼200克、葱适量、姜适量、料酒一勺、蒸鱼豉油一勺、蒜叶适量、盐适量、油适量。
2、巴沙鱼洗净,葱姜切好。
3、切好的葱姜铺到盘底,放入巴沙鱼,放入适量盐,料酒抹匀,腌20分钟。
4、上锅蒸10分钟,虚蒸3分钟,取出。
5、放上蒜叶,姜片。
6、锅内放油烧热,淋到盘内即可。
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