1、主料：水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。
2、配料：火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。
3、海参顺刀片成片，鲜干贝顶刀切成片；虾肉片成片；鱼肚切成1.5厘米大小的块；蛏子一切两半；蛤蜊肉洗净；鲜乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块；火腿切成片；姜切细末；大葱切成段；鱼肉片成3厘米，长1.8厘米，宽6毫米厚的片。
4、海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内，加上鸡蛋清，少量湿淀粉，抓匀。植物油烧至6成熟，把鱼片逐片下油，炸成黄色，捞出控净油。
5、植物油40克烧热后，用葱、姜烹锅，出香味时，加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊，炒几下，加上酱油、料酒、白糖、醋等，用慢火烧透，加上火腿、青豆、味精、勾上芡，淋上香油搅匀即成。
本文标题：溜炒海杂的正宗做法 溜炒海杂怎么做
最新文章：
给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-07-06 05:34:45
汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-07-06 05:34:45
tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-07-06 05:34:45
中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-07-06 05:34:45
绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-07-06 05:34:45
在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-07-06 05:34:45
新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-07-06 05:34:45
新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-07-06 05:34:45
柴火饭一般煮多久2023-07-06 05:34:45
狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-07-06 05:34:45