主要材料有花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油等。
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡半个小时以上
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎
3、热锅，锅要很热，下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
6、盖盖，焖。
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8、出锅装盘即可。
本文标题：正宗炒花蛤的做法 正宗炒花蛤的做法是什么
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