1、干豆角烧肉材料:干豆角,五花肉,料酒,老抽,葱,姜,八角,小茴香,桂皮,草寇,白芷,白糖各适量。
2、方法:将干豆角事先泡发几个小时后切成段,猪肉切小块焯水备用;起油锅,加入白糖,等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒;猪肉出油后加入热水,放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮;加入干豆角小火炖煮20分钟后,大火收汁即可出锅。
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