1、材料:无花果50克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克;药材:黑木耳20克、红枣3颗。
2、无花果、黑木耳和马蹄洗净、前两者浸泡1小时,马蹄去皮;猪肠用花生油、淀粉反复祛腥味和黏液,再冲洗干净。飞水。
3、将清水2000毫升,放入瓦煲内,煮沸后加入以上调料,改用文火煲3小时,加盐调味即可。
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