1、食材:排骨1根,青辣椒3个,花椒几粒,盐1勺,姜丝1片,油1勺。
2、排骨冷水下锅,加入料酒和姜片,大火煮沸焯水。
3、焯水后把排骨捞出,控水备用。
4、青红椒清洗干净,去蒂去尖后切段备用。
5、另起锅,放入适量油,油热后放入花椒,在放几片姜爆香。
6、爆出香味后,放入准备好的排骨翻炒。
7、继续翻炒排骨至表面金黄。
8、加入青椒红椒段翻炒。
9、放入盐,继续翻炒,爆炒出辣味,即可出锅。
本文标题:爆炒排骨 爆炒排骨简单做法
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