1、原料:新鲜甜玉米2个,鸡蛋2个,干红枣20颗,糯米粉2小勺,白糖1小勺,葡萄干、黑芝麻适量。
2、将新鲜玉米去掉玉米须、最外面的外皮剥掉后,取部分完整的玉米皮在清水中洗净备用;干红枣用清水泡10分钟,葡萄干清洗干净。
3、将玉米用擦丝器擦成玉米浆,擦好的玉米浆是玉米粒与玉米汁的混合,里面的玉米粒已经磨碎,但是吃起来会呈现颗粒感。
4、向盛玉米浆的碗中打入2颗鸡蛋、加入1小勺白糖(放入白糖的量要依据家人口味,不喜欢的可以不放或者少放)搅拌均匀。
5、再加入2大勺糯米粉和少量黑芝麻,再次搅拌均匀。
6、然后将清洗好的玉米叶摆放在蒸锅中的蒸屉上,舀上几勺玉米糊,再用红枣和葡萄干放在上面点缀一下。凉水上锅,水开后蒸制10-15分钟就可以了。
本文标题:嫩玉米擦成泥怎么吃 嫩玉米擦成泥做法分享
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