小鱼怎样晒干制作过程 新鲜的鱼怎么晒成鱼干

时间:2023-06-30 17:12:33 来源: 作者:
导读:小鱼怎样晒干制作过程?下面为大家带来介绍。1、活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖

小鱼怎样晒干制作过程 新鲜的鱼怎么晒成鱼干

1、活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,适合做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度。

2、准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来,一直码到高出池口十公分,大概四小时后,也就是鱼紧缩成和池口平齐时,上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。

3、将鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用腌池中的盐水即可,空干鱼身上的水后,直接放在晒鱼帘上晾晒,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒,一般三天就可以完全晒干。

4、鱼干要保存在通风干燥的地方,夏季注意防潮,如果是长期放置,就要做好密封工作,在过夏的时候,也可以密封好,然后放在冰箱中保存。

本文标题:小鱼怎样晒干制作过程 新鲜的鱼怎么晒成鱼干

最新文章:

给县长叔叔的一封信作文400字(优秀7篇)2023-06-30 17:12:33

汉堡健康又好吃的做法 汉堡怎么做好吃2023-06-30 17:12:33

tion结尾的单词用法_tion结尾的单词整理2023-06-30 17:12:33

中学生作文选一封信怎么写600字(优秀8篇)2023-06-30 17:12:33

绿豆芽炒肉丝家常做法 怎么做绿豆芽炒肉丝2023-06-30 17:12:33

在上学的路上作文350字(优秀5篇)2023-06-30 17:12:33

新鲜的迷迭香怎么处理 新鲜的迷迭香如何处理保存2023-06-30 17:12:33

新闻的叙事模式400字(满分6篇)2023-06-30 17:12:33

柴火饭一般煮多久2023-06-30 17:12:33

狗狗木瓜吃多了会怎样 狗狗木瓜吃多了好不好2023-06-30 17:12:33