做烙饼的方法 烙饼美味简单的做法分享

时间:2023-06-27 23:42:34 来源: 作者:
导读:做烙饼的方法?下面为大家带来介绍。1、180毫升清水中加入1克酵母,再倒入300克面粉,揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏醒

做烙饼的方法 烙饼美味简单的做法分享

1、180毫升清水中加入1克酵母,再倒入300克面粉,揉成一个光滑的面团。面团表面抹油用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏醒发一个晚上。

2、小碗中加30克面粉、3克盐、30毫升食用油,搅拌成油酥。

3、醒发一夜的面团体积变化不是很大(因为酵母含量少),但是面团的延展性非常好。面团不需要揉,直接擀成薄薄的大圆饼,再将油酥均匀地涂抹在饼的表面。

4、将薄饼卷起来,分成小剂子。两头捏紧,防止油酥出来。然后从中间对折,封口朝上,将两端捏合在一起。

5、封口朝下,将面团擀成薄饼。

6、电饼铛预热刷油,将饼放进来。表面再刷一层薄油,盖上盖子,烙一分钟翻面。烙至两面金黄即可出锅。

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