1、原料:蛤蜊干300克。调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克。
2、蛤蜊肉处理干净,干辣椒切段,葱白切粒。
3、锅置火上并加少许植物油,放入干辣椒段炒香后起锅,用刀铡成末待用。
4、锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤蜊肉和盐炒几下。
5、加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精和干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油和熟芝麻炒匀起锅即成。
本文标题:哈利干怎么做好吃 怎么做哈利干好吃
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